這次想跟大家聊聊，在清潔古董餐具（如叉子、刀具等）時需要注意的事項。

基本清潔方式：溫柔手洗

古董餐具在用餐後清洗時，請使用中性洗潔劑與柔軟海綿清洗，並用抹布等徹底擦乾水分。

在此期間，絕對請勿使用洗碗機、烘乾機或熱水。

不可使用熱水的原因

這是因為古董餐具的手柄部分與刀刃部分通常是分開的零件，而兩者之間常使用一種以動物來源膠原蛋白為原料的「動物膠」來黏合。

動物膠在乾燥狀態下具有相當強的強度，但耐水性較差，溫度超過50度時就會融化。

若使用洗碗機或烘乾機清洗，溫度過高會導致動物膠融化並溢出，不僅外觀會變得髒亂，最嚴重的情況還會讓餐具無法再正常使用。

去除黑垢時使用熱水也需注意

此外，雖然有利用熱水、鋁箔紙與小蘇打（有時也使用食鹽）來去除銀製品污垢（黑垢）的方法，但絕對請勿用於手柄與刀刃為分開零件的餐具上。

實際將餐具浸入熱水造成的例子

這是以前我還不太了解這些知識時，不小心將古董餐具浸入熱水所拍下的照片。

一旦變成這樣，就必須請專業業者修理，會花費相當一筆的費用。

洗碗機造成的刮痕與電鍍脫落

此外，使用洗碗機等設備時，餐具之間相互摩擦，可能會使柔軟的純銀表面產生細微刮痕；如果是電鍍銀製品，也可能導致電鍍層脫落。

如果是湯匙等手柄與碗部一體成型的餐具，使用熱水則沒有問題，但還是手洗比較不容易產生刮痕。

清潔時需要注意的事項

如果是手洗，與一般餐具相比，即使是古董餐具也不需要特別費心，但請務必注意不要使用洗碗機或50度以上的高溫水。

除了餐具之外，茶壺等物品的手柄部分可能使用木材，內部也可能貼有布料或皮革等非銀、非鐵金屬零件，清潔這些銀製品時也請勿使用熱水。